"Un’occasione per stare insieme e scoprire con quanta competenza ed entusiasmo lavorano i produttori locali per regalarci ottimi prodotti chilometro zero": viene così presentato BIS. Biella Saperi & Sapori, un progetto ideato e promosso da Fondazione BIellezza, dedicato alla valorizzazione dell’enogastronomia del Biellese, con l’obiettivo di trasformare questa sua ricchezza in un’importante attrattiva turistica. Nel fine settimana, nominato dagli organizzatori come Weekend del gusto, si terrà la quinta edizione della kermesse, che segna un passo avanti nel consolidamento dell’identità territoriale, valorizzando la rete composta da produttori, luoghi e tradizioni tramandate. In questa occasione, la programmazione si articolerà lungo tre direttrici complementari: Il Biellese in un piatto, organizzato da Slow Food Travel Montagne Biellesi, con menù tematici e degustazioni firmate dai ristoranti della tradizione della provincia; le Esperienze nel territorio, tra escursioni guidate, foliage, tour a cavallo e passeggiate tra i pascoli alpini; e la Cultura, con aperture straordinarie di musei, visite ai caseifici storici e cantine vinicole, mostre d’arte ed eventi dedicati all’alto artigianato.

Tra gli appuntamenti inseriti in programma, figura un incontro sabato 3 ottobre nello Spazio Agorà Statodellarte presso il Palazzo del Buongoverno della Fondazione Pistoletto, organizzato dall'Isola "Cibo, agricoltura e accoglienza" di Biella Città Arcipelago. L'evento porrà sotto i riflettori Good Food 4 All e la relativa campagna di raccolta firme che intende mobilitare l'Europa per un'alimentazione sostenibile e accessibile. L'iniziativa, a ingresso libero e gratuito, prenderà il via alle 18.30 con la presentazione della campagna da parte di Nazarena Lanza e Federico Chierico (coordinamento di Biella Città Arcipelago) e continuerà alle 19 con la proiezione del video Vini, mieli e formaggi. Tre prodotti per tre paesaggi, primo filmato della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi realizzato da Video Astolfo sulla Luna; l'opera filmica si collega naturalmente a Good Food 4 All, in quanto lega il diritto al cibo all'importanza di produrlo bene e localmente, sostenendo l'agricoltura famigliare e la cura dell'ambiente in cui viene praticata. Alle 19.30 calerà il sipario con un aperitivo contadino - offerto a tutti i presenti - con ingredienti del Mercato della Terra e di Let Eat Bi.

Per ulteriori info è possibile scrivere una mail ad arcipelago@cittadellarte.it